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Paprica Picante Defumada 100g
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R$ 4,41
Páprica Picante Defumada
A páprica picante defumada é um tempero vibrante que combina o sabor intenso da páprica com um toque defumado e um calor sutil. Originária de pimentões vermelhos secos e moídos, ela passa por um processo de defumação natural, geralmente sobre madeira, que lhe confere um aroma e sabor característicos.
Características Sensoriais
- Aroma: Possui um aroma complexo, com notas terrosas, adocicadas e um inconfundível perfume de fumaça.
- Sabor: No paladar, entrega o sabor doce e levemente frutado do pimentão, seguido por uma picância que varia de suave a moderada, complementada pela profundidade do defumado. A intensidade da picância depende do tipo de pimentão utilizado e da quantidade de sementes e membranas incluídas na moagem.
- Cor: Sua cor é um vermelho intenso e profundo, que adiciona um apelo visual significativo aos pratos.
- Textura: Geralmente é um pó fino e uniforme.
Usos Culinários
A páprica picante defumada é incrivelmente versátil e um ingrediente essencial em diversas cozinhas ao redor do mundo, especialmente na espanhola, húngara e mexicana. Ela é perfeita para:
- Carnes: Esfregue em carnes vermelhas, aves e porco antes de assar, grelhar ou defumar para um sabor defumado e picante.
- Ensopados e Molhos: Adicione a ensopados, chili, goulash e molhos para profundidade de sabor e cor.
- Legumes: Polvilhe sobre legumes assados, batatas e milho para um toque defumado.
- Ovos: Um toque de páprica defumada em ovos mexidos ou omeletes eleva o prato.
- Marinadas: Use em marinadas para carnes e vegetais.
- Pratos com Feijão e Grãos: Enriquecem o sabor de pratos com feijão, lentilha e grãos.
Ela é a escolha ideal para quem busca adicionar um calor agradável e um delicioso sabor defumado aos seus pratos sem a necessidade de defumadores ou técnicas complexas.
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