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A Canjica amarela é obtida a partir de grãos selecionados e de germinados de uma qualidade especial de milho amarelo. No geral, a canjica possui diversos benefícios: contém muitas fibras, ferro, proteínas, vitaminas do complexo B, magnésio, zinco e ácido fólico.
Preparo:
Deixar de molho por algumas horas.
Cozinhar em água até ficar macia.
Pode ser usada em mingaus, bolos, pães, sopas, entre outras.
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