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A Farinha D'Água do Pará, também conhecida como farinha paraense ou farinha puba, é um alimento tradicional do Norte do Brasil. É feita a partir da fermentação da mandioca em água, moagem e lavagem.
Usos:
• Pode ser usada como acompanhamento, por exemplo com açaí.
• Pode ser usada para fazer bolos, salgados, cuscuz e pirão.
• Pode ser usada para engrossar o feijão.
• Pode ser usada para preparar deliciosas farofas.
• Pode ser usada como substituta de parte da farinha de trigo em bolos, pães, biscoitos e doces.
Conservação:
• Deve ser mantida num local seco, fresco e protegido da luz solar direta.
• Uma vez aberta, deve guardá-la num recipiente bem fechado.
Benefícios:
• Fonte de energia rápida.
• Promove o bem estar.
• Rica em fibras.
• Isenta de glúten.
• Alto teor de potássio.
• Muito ferro.
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