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A aveia em flocos finos sem glúten é um cereal integral que foi processado de forma a produzir flocos menores e mais delicados, e que passou por um rigoroso controle de qualidade para garantir a ausência de contaminação por glúten.
Características e Benefícios:
- Naturalmente sem glúten: A aveia em sua forma pura não contém glúten. No entanto, a versão "sem glúten" garante que durante o cultivo, colheita, transporte e processamento não houve contato com outros grãos que contêm glúten (como trigo, cevada e centeio).
- Flocos finos: Passa por um processo de laminação que resulta em flocos menores e mais finos do que a aveia em flocos grossos ou médios. Essa textura os torna ideais para preparações rápidas e para incorporar em diversas receitas sem alterar significativamente a textura final.
- Rica em fibras: Assim como outros tipos de aveia, a versão em flocos finos sem glúten é uma excelente fonte de fibras solúveis (como a beta-glucana) e insolúveis, que contribuem para a saúde digestiva, auxiliam na regulação do colesterol e da glicemia, e promovem a saciedade.
- Fonte de nutrientes: Contém vitaminas do complexo B, minerais como ferro, magnésio e fósforo, além de antioxidantes.
- Versátil na culinária: Os flocos finos cozinham rapidamente e podem ser utilizados em mingaus, vitaminas, iogurtes, frutas, granola, panquecas, bolos, biscoitos e outras preparações, inclusive para engrossar sopas e molhos.
- Segura para celíacos e sensíveis ao glúten: É a opção ideal para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten ou que seguem uma dieta sem glúten por outros motivos, desde que possua a certificação adequada.
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